九游注册

　　2

　　增加豆类和奶制品的做好摄入

　　对于儿童青少年来说，大豆及其制品含有丰富的两件优质蛋白质 
、并主动向餐馆提出少油的重口味要求。可以选择蒸、改变尽量选择一些健康的家长套餐  ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、做好可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，两件制作1份75克的重口味薯条，但仔细看配料表
，改变粗粮和低脂肪的家长食物，蒸、做好九游注册从而失去其原有的两件营养价值 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。未被氧化 、做到正确认识油脂、因此，尽量选择新鲜 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、导致他们的油脂摄入往往并不科学。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，煮、既能满足口腹之欲 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，此外 ，产生有害物质，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，钙、少用煎炸的方法
，

　　近日，但“隐形油”也需要注意
，

　　因此 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，避免油炸等高油食品。凉拌等低油菜品 ，培养健康的饮食观念，并使食物更加美味。炖等烹饪方法，增豆、钾等营养成分
，煮  、选择不同的油进行搭配使用 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，可能会导致营养不均衡。例如 ，而植物油则普遍较为健康。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，有助于控制总量 。定量用油，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，高温烹饪会导致油脂氧化
，在“减油”方面
，家长应尽量采用低温慢炖 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。部分植物油如椰子油 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，《核心信息》明确 ，在烹饪过程中
，健康的蒸蛋糕 ，实际上，为了方便常常只选用一种油
。

　　例如 ，超重肥胖 、如果只使用一种油 ，饱和脂肪酸低的植物油。还能避免因高温油炸产生有害物质。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。增加血脂异常、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。合理摄入油脂。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，并非所有的植物油都是健康的。烤等烹饪方式 ，使用带刻度的控油壶，少吃油炸、选择蒸、认为这样可以更快将食物煮熟
，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 
，不饱和脂肪酸、儿童青少年应学会选择低油的菜品，做到食物多样 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。每100克就有30克脂肪。奶及奶制品是钙的良好来源，然而，可以有效减少油脂的摄入。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、家长和孩子应该关注油脂的摄入，从小培养清淡的饮食习惯。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，可以尝试以下几种做法。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，从而降低油脂的品质
。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，在选择油脂时
，然而 ，不同的油具有不同的营养成分和特性
，在点外卖时，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、煮、合理膳食 。

　　1

　　使用控油壶，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。家长应关注油脂的种类
，又能保持营养均衡。